Cafe Vava Voom

Để pha được một ly cà phê ngon đòi hỏi người pha cà phê phải khéo léo và cẩn thận. Việc cho ra một ly cà phê ngon đòi hỏi phải có thời gian chứ không thể vội vàng. Cùng trải nghiệm cách pha một ly cà phê ngon là như thế nào với Cà phê Vava Voom. Trước hết, bạn hãy chọn mua đúng loại cà phê dùng cho pha phin, nên cân nhắc đến hàm lượng các loại cà phê sao cho hợp gu nhất với bạn.

Bạn tuyệt đối không nên dùng nước sôi chứa trong bình thủy, hay trong phích, mà phải dùng nước đang sôi, thậm chí sôi hơi già càng tốt, và bắc nước từ bếp xuống để pha ngay. Bạn cũng cần đảm bảo phin và tách phải sạch,khô.

Tráng phin và ly cho nóng, rồi đặt ly vào một ly hoặc bát nước nóng khác rồi hãy cho bột cà phê vào pha.

Sau khi cho cà phê vào phin, với lượng cần dùng tùy thuộc vào sở thích của mỗi người, bạn hãy lắc nhẹ phin đều tay, và xoay theo hình xoắn ốc cho có độ chặt nhất định. Châm một chút nước sôi, và đợi một chút cho cà phê ngấm nước và nở đều, sau đó mới cho tiếp phần nước còn lại.

Nhưng bạn hãy chú ý chế nước sôi vào từ từ cho đến mức mình muốn để sao cho không phải châm thêm nước lần nữa vì như vậy cà phê sẽ nhạt mùi. Đến với cà phê Vava Voom bạn sẽ không chỉ được thưởng thức những loại cà phê ngon và hảo hạng nhất. Chúng tôi còn giới thiệu cho bạn biết về cách thức cũng như kiến thức xung quanh những loại cà phê nổi tiếng trên thế giới. Hãy đến và cảm nhận vị thời gian lắng đọng trên đầu lưỡi bạn !

Pha một ly cà phê kiểu Việt Nam bạn đã biết cách chưa ?

18:35 No comments

Tôi có một ông bạn già người Anh rất yêu Việt Nam. Mỗi lần sang Việt Nam, thứ duy nhất ông mang về là hàng tá phin cà phê và cà phê bột để tặng bạn bè và tự pha cho mình thưởng thức. Tôi chỉ biết thế, cũng chẳng để ý nhiều.

Đến một ngày lang thang trong một trang web về cà phê trên mạng, tôi mới hay cách pha cà phê bằng phin của Việt Nam được người nước ngoài nhìn nhận hẳn hoi là “cà phê kiểu Việt Nam”, cũng đặc trưng như cà phê kiểu Ý hay cà phê kiểu Thổ. Dưới đây là bài viết của một người nước ngoài về cà phê pha kiểu Việt Nam, với một góc nhìn lạ – vì là góc nhìn của người ngoài và sâu sắc – vì nó nhắc cho ta về một cái gì đó gần gũi quen thuộc mà không phải ai cũng tinh ý để nhìn ra được.

Cà phê Việt Nam không giống thứ gì khác. Tôi thích nó từ khi sống gần một quán ăn nhỏ của người Việt. Thường thường, tôi gọi một tách cà phê Mỹ kèm theo bữa ăn. Một tối nọ trời mưa, chỉ có mình tôi ngồi trong quán. Người chủ quán đứng cạnh bàn của tôi, nói linh tinh vài ba câu câu chuyện phiếm. Khi đến lúc tôi dùng cà phê, ông ta cười bảo: “Tối nay anh thử uống cà phê kiểu của tôi đi!”. Tôi đồng ý, nghĩ có thử cũng chả sao. Nếu ai đó từng nói với tôi cà phê kiểu Việt Nam là thứ cà phê rất đậm đặc hòa với sữa đặc có đường, tôi cũng không thể tưởng tượng được gì thêm về hương vị của nó. Điều này cũng giống như họ bảo với tôi rằng kem là sữa đông với đường và hương liệu thôi.

Cà phê phin đã trở thành nét đẹp trong văn hóa cà phê Việt Nam

Vào những năm đầu của thế kỉ XX, Việt Nam là nước chuyên xuất khẩu cà phê. Được mang vào Việt Nam bởi người Pháp do địa hình đồi dốc của nước này, cà phê nhanh chóng trở thành một thứ cây trồng đem về nhiều lợi nhuận. Vùng đồi núi ẩm ướt của nước này là điều kiện lý tưởng để trồng cà phê Robusta, thứ thường được cho là ít thơm và đắng hơn cà phê Arabica. Tuy việc sản xuất và xuất khẩu cà phê có hơi bị ngưng trệ trong suốt và sau cuộc chiến tranh Việt Nam, nhưng vào đầu thập niên 80, cà phê Việt Nam một lần nữa lại bước vào thị trường thế giới. Năm 2004, sản lượng xuất khẩu cà phê Việt chỉ đứng thứ hai sau Brazil. Vì cà phê Robusta được xem là kém phẩm chất hơn cà phê Arabica, chúng thường được pha trộn với cà phê Arabica để bán ở nơi công cộng. Loại cà phê Robusta trồng ở cao nguyên Việt Nam là nguyên liệu lý tưởng để pha chế cà phê kiểu Việt.

Cũng tương tự như cà phê Thổ Nhĩ Kì hay Espresso, cà phê Việt Nam cũng có những bí quyết và nghi thức riêng nho nhỏ. Cà phê được ủ trong một cái ấm lọc thu nhỏ gọi là “phin” đặt trên miệng “tách” cà phê của bạn. “Tách”, thường thì là một cái ly thủy tinh, bởi cà phê Việt Nam quả thực là một buổi chiêu đãi cho con mắt và đầu lưỡi của người uống. Từng giọt cà phê đặc nhỏ chậm xuống đáy ly, và lớp thủy tinh giúp ta chiêm ngưỡng được quá trình đó. Cái phin cà phê Việt Nam trông hơi giống một cái mũ phớt. Vành phin được thiết kế để có thể đặt khớp với vành ly. Bên trong, phin có một khoảng trống và một đồ lọc. Nắp đồ lọc khớp với thân phin để bạn có thể cho cà phê vào và chèn nó lên trên.

Làm thế nào để pha một tách cà phê kiểu Việt Nam?

Vặn rời đồ lọc ra khỏi phin, cho vào chừng 2 thìa xúp đầy bột cà phê Việt Nam loại ngon vào phin. Nếu không thể tìm ra cà phê Việt Nam, thử dùng cà phê Luzianne với rễ rau diếp xoăn (thường được sao và xay ra để dùng với cà phê hoặc thay cà phê). Thực tế, nhiều người sành uống cho rằng không có rễ rau diếp xoăn thì không phải là cà phê Việt Nam.

Đậy chặt đồ lọc lên mặt cà phê bột trong phin. Động tác này cũng cùng mục đích với việc nhồi túi lọc khi pha cà phê espresso. Nó nén chặt cà phê và làm chậm quá trình nước đi qua cà phê bột, tạo thời gian để chiết xuất tất cả hương vị.

Đổ khoảng 1/3 inch sữa đặc có đường vào đáy tách hoặc ly cà phê của bạn. Đặt phin cà phê lên vành ly/tách.

Đổ 1 tách nước sôi vào phin. Đậy nắp phin lại và chờ đợi.

Uống cà phê cần thời gian. Cà phê kiểu Việt Nam khuyến khích một thái độ ung dung thư nhàn. Nó không dành cho thói ào ào và mất kiên nhẫn. Có thể mất 10 phút hay hơn để nước thấm qua lớp bột cà phê trong phin và nhỏ vào ly, chuyển thành một thứ cà phê đậm đặc, sẫm mượt. Cà phê giờ đây nằm trên lớp sữa đặc trong tách tạo thành 3 tầng khác biệt: sữa đặc màu kem ở đáy tách, một lớp mỏng cà phê hòa với sữa thành màu caramel ở giữa, và cà phê đặc màu đen ở trên cùng.

Cuối cùng, nhấc phin ra đặt lên một cái đĩa hứng nhỏ nào đó. Lấy muỗng khuấy đều cà phê với sữa và thưởng thức.

Lời khuyên hữu ích khi chọn quán café làm nơi làm việc

18:07 No comments

Trong thế giới phẳng ngày nay, thói quen làm việc tại quán café đã trở thành một xu hướng “thời thượng”. Thoạt nghe thì rất hấp dẫn “wiffi miễn phí, môi trường mở, không gò bó và café ngon luôn sẵn sàng”.

Hầu hết các quán cafe đều có sẵn wifi miễn phí, biến chúng thành một nơi lý tưởng để bạn làm việc từ xa. Tuy nhiên chúng cũng có những quy tắc nhất định mà bạn nên tuân theo khi làm việc tại một quán cafe. Trong bài viết này sẽ cung cấp cho các bạn các cách giúp bạn tuân thủ những quy tắc trong một quán cafe trong khi vẫn làm việc hiệu quả:

Xác định đúng tâm lý đến là để làm việc chứ không phải thư giãn:

Làm việc tại quán café là một hình thức tuyệt vời cho những ai không thích sự gò bó, không thích ngày nào cũng phải ngồi đủ 8 tiếng nơi công sở. Nhất là những freelancer. Họ có thể vừa làm vừa xem tivi, nghe nhạc, chơi game, chat chit với bạn bè. Tuy nhiên một thực tế là rất nhiều người khi đã vào quán thì công việc là chuyện nhỏ, giải trí mới là chuyện lớn. Có thể mục đích ban đầu là công việc, nhưng chính môi trường quán café đã đảy họ rời xa mục đích ban đầu. Vì không có người quản lý, không chịu sức ép, họ dần trở nên lười biếng, gặp một chút trục trặc về ý tưởng, rắc rối là họ lại tìm cách thư giãn hay vì phải đầu tư suy nghĩ ngồi làm việc tại văn phòng. Do đó việc xác định cho mình một tâm lý đến là để làm việc trước sẽ giúp cho bạn tránh xa đà vào những thú vui quán xá để không làm công việc bị ảnh hưởng.

Hãy tìm cho mình một chỗ ngồi tốt:

Điều đầu tiên để có một không gian làm việc hiệu quả là chỗ ngồi. Nếu có ý định làm việc ở một quán café thì không nên chọn những vị trí trung tâm, gần cửa ra vào hoặc của sổ. Những chỗ đó lượng người qua lại quá nhiều sẽ làm ảnh hưởng đến sự tập trung vào công việc của bạn. Hơn nữa khi bạn làm việc cũng không thích mình trở thành trung tâm của mọi ánh mắt nhìn, xoi mói. Lời khuyên ở dây là bạn nên chọn những chỗ ở góc, hoặc nếu có thể là những chỗ tĩnh tại nhất trong quá. Nếu quán có 2 tầng thì lời khuyên là bạn hãy nên lên trên tầng 2 để chọn chỗ làm việc sẽ thoáng đãng mà tĩnh tại hơn. Ngoài ra khi bạn làm việc lâu thì máy của bạn cần phải duy trì năng lượng. do đó ngồi ở góc tường thì thương sẽ có những chỗ gắn ổ cắm sẽ thuận tiện hơn cho bạn trong việc sạc laptop và không cần phải di chuyển nhiều.

Hãy cư xử như mình là khách:

Dù sao thì quán café cũng là chốn công cộng do vậy việc bạn coi như là chốn riêng của bạn sẽ là một điều không mấy đẹp trong mắt những người khác. Không nên hò hét và nói chuyện quá to để làm ảnh hưởng đến không gian của người khác. Vì chắc hẳn bản thân mình cũng không thích thú gì khi ngồi làm việc bên cạnh là một vị khách nói không ngừng và cử trỉ làm ảnh hưởng đến người khác.

Hãy biết cách bảo quản đồ đạc cá nhân một cách tốt nhất:

Lời khuyên ở đay là bạn chỉ nên mang những thứ đồ dung cá nhân thật nhỏ gọn để dễ để mắt tới chúng. Thường chỉ cần một chiếc laptop để làm việc, một quyển vở ghi note, một chiếc điện thoại, một tai nghe để bạn có thể nghe những bản nhạc mà mình yêu thích trong lúc làm việc. Đặc biệt là khi nhạc ở quán café làm bạn mất tập trung hay môi trường bên cạnh ồn ào khi khách hàng nói chuyện với nhau. Để đồ đạc của bạn ở nơi mà có thể dễ trông coi nhất. Nếu không dùng thì nên để vào trong balo hoặc túi xách để tránh xao nhãng gây quên và mất đồ đạc.

Sử dụng tường lửa hoặc dung mạng riêng ảo (VPN):

Do tính tiện lợi của mạng wifi, hầu hết các quán café đã lắp đặt hệ thống mạng wifi để khách hàng có thể dùng miễn phí. Mục đích nhằm gia tăng chất lượng dịch vụ khách hàng.

Tuy nhiên có một khuyết điểm lớn mà người dùng ít chú ý khi truy cập internet bằng mạng công cộng này. Chính là tính bảo mật thông tin cá nhân. người sử dụng mạng wifi công cộng không hề biết rằng họ dễ bị đánh cắp dữ liệu, tài khoản và bị lừa đảo. Lời khuyên ở đây là bạn nên dung phần mềm tường lửa để chặn các xâm nhập bất hợp pháp hoặc dung mạng riêng ảo (VPN). Chúng có tác dụng tạo kênh mã hóa an toàn cho laptop, lướt web ẩn danh, bảo mật cho việc lướt web thông qua hotspot vv. Sẽ giúp bạn bảo mật những thông tin của mình một cách an toàn hơn và tránh việc để lộ rò rỉ những thông tin quan trọng liên quan đến cá nhân hoặc công ty.

Hãy mua thứ gì đó:

Điều này trở nên quá rõ ràng. Các quá café không phải là một tổ chức từ thiện cho nơi bạn làm việc. Họ đang kinh doanh và bán sản phẩm của họ. Chắc hẳn bạn không phải là một người quá keo kiệt để vào quán café với một cốc nước lọc rồi ngồi lỳ trong đó cả ngày chứ. Hãy mua một cái gì đó hay thậm chí là một ít tiền boa cho cô nàng phục vụ xinh đẹp. Cô ấy sẽ vô cùng thân thiện và chào mừng bạn nếu bạn thể hiện mình là một khách hàng đáng yêu như thế. Đó là một hành động bình thường nhưng bạn sẽ nhận thêm được rất nhiều gợi ý hay ho hoặc một mối quan hệ giá trị nào đó.

Thay đổi với những không gian thú vị:

Thay vì mỗi lần làm việc cố định ở một quán café, hãy thường xuyên thay đổi chúng. Điều này sẽ giúp bạn tránh cảm giác ngột ngạt của các thói quen cũ mà bạn đang cố gắng thay đổi.

Tương tác và gặp gỡ với nhiều người bạn mới:

Điều này nghe có vẻ trái ngược với những lời khuyên ở trên đã đề cập. Nhưng ở một chừng mực nào đó bạn biết đấy cũng có nhiều người đến quán café để làm việc và việc bắt chuyện cũng như trao đổi với một ai đó bên cạnh bạn sẽ mang lại cho bạn những ý tưởng sáng tạo mới, các quan điểm khác nhau trong cùng một vấn đề hoặc sự kết nối thú vị sẽ là một cái gì đó tuyệt vời khơi nguồn cảm hứng cho bạn.

Qủa thật cách làm việc kiểu freeland này đã trở thành xu hướng mới bây giờ. Ngay cả những văn phòng tuyệt vời nhất đôi khi bạn vẫn có thể bị rơi vào vòng xoáy của các thói quen và chính sự lặp lại đều đều này là kẻ thù của sáng tạo. Thay đổi môi trường hiện đang có của bạn, đơn giản chỉ trong một ngày thôi cũng đủ để tạo cho bạn một cảm giác tươi mới hơn, từ đó kích thích sự sáng tạo và nguồn cảm hứng trong bạn. tôi không khuyên bạn nên thường xuyên làm việc tại các quán café nhưng đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để bạn khám phá nếu đó chỉ là từ 1 đến 2 ngày trong tháng. Hy vọng những lời khuyên trên đây sẽ giúp bạn có thể làm việc hiệu quả hơn khi đang có ý định chọn một quán café làm điểm dừng cho mình.

Cafe Vava Voom

Cách pha một ly cà phê ngon với cà phê Vava Voom

Pha một ly cà phê kiểu Việt Nam bạn đã biết cách chưa ?

Lời khuyên hữu ích khi chọn quán café làm nơi làm việc

This is default featured slide 4 title

This is default featured slide 5 title

Thứ Bảy, 30 tháng 10, 2021

300 mxh của diendaniso

Thứ Ba, 26 tháng 8, 2014

Cách pha một ly cà phê ngon với cà phê Vava Voom

Pha một ly cà phê kiểu Việt Nam bạn đã biết cách chưa ?

Lời khuyên hữu ích khi chọn quán café làm nơi làm việc

Labels

Blog Archive

Blogger templates

Liên kết Website

Blogroll

About

Thứ Bảy, 30 tháng 10, 2021

Thứ Ba, 26 tháng 8, 2014

Social Profiles

Labels

Blog Archive

Blogger templates

Liên kết Website

Blogroll

About